Bez černý roste planě téměř po celé České republice a jeho semena často rozšiřují ptáci, kteří se živí zralými plody. Obvykle tvoří keře, ale může vyrůst i jako malý strom. Větévky jsou silné, ale křehké, se střídavě vyrůstajícími pupeny. Listy jsou složeny z pěti až sedmi listů s pilovytým okrajem. Smetanově bílé květy uspořádané do plochých chocholíků širokých 10-25 cm rozkvétají v době mezi květnem až červnem. Mladá hladká kůra je zelenavě šedá, ale brzy se mění na šedohnědou korkovitou rozpukanou borku. Mladé výhony mají bílo měkkou dřeň, staré dřevo je tvrdé a těžké, bílou tvrdou texturou. Bez černý dává přednost stanovištím blízko vody.

Čaj z bezových květů: Přelíjte 2 lžíčky sušených květů 1 šálkem vařící vody

a nechte vyluhovat v zakryté nádobě.

Píjte 3x denně.