Vynikající hustý sirup vyrobený z grapefruitové šťávy a grapefruitové dužniny. Obsahuje vysoký podíl ovocné složky. Je skvělý pro přípravu osvěžujících domácích limonád.

Co o grapefruitech možná nevíte...

Grapefruit, zkráceně také grep, byl objeven v polovině 18. století na karibském ostrově Barbados. Jde o křízence sladkého jamajského pomeranče a indonéského pomela, který vznikl pravděpodobně náhodně. Nejprve se pěstoval jako okrasná rostlina. Až po sto letech začal být populární i pro svoji chuť a rozšířil se do jižní části Spojených států, kde se dodnes produkuje ve velkém. Jméno dostal podle hroznového vína (anglicky grapes), protože podobně jako ono, roste ve shlucích.

Velice populární je grep na americém kontinentu. Barmani dokáží s pomocí grepového džusu či sirupu vykouzlit mnoho osvěžujících koktejlů, například Grapefruit Mimosa nebo Rio Star Grapefruit. Své místo si našel i v kuchyni. Na Kostarice z něj vyrábějí cukrovinky (ovšem nejdříve zbaví grep vařením typické hořkosti). Populární je i plněný grapefruit, a to nejen na sladko, ale i slaný například s rukolou a fenyklem. Grepový salát s avokádem, nebo tuňákem a majonézou lze podávat i jako hlavní chod.